رشته

حسین سلیمانی

  • وزن: 400 گرم
  • خواص: فرآورده ای است که از مخلوط کردن آرد گندم (آرد ستاره درجه یک)، آب و نمک پس از طی مراحل مختلف عمل آوری به وسیله دستگاه تولید و سپس خشک می گردد.
  • تاریخ تولید: 99/12/21
  • شیوه نگهداری: در جای خشک و خنک نگهداری شود
+ موارد بیشتر - بستن

کد محصول: 261

قیمت : 7,900 تومان

توضیحات تولیدیار

رشته

حسین سلیمانی

روش تهیه

برای تهیه رشته ابتدا مواد اولیه را به صورت خشک به خوبی مخلوط می نماید تا یکنواخت شود(به مدت ۱۵ دقیقه). سپس به مخلوط آب اضافه می شود تا خمیر، شکل و قوام لازم را به دست آورد.

در صورت لزوم، در این مرحله می توان برخی از مواد افزودنی را در محلول آب نمک حل کرد و به خمیر اضافه نمود.

در فرآیند مخلوط کردن به دلیل اصطکاک زیاد، دمای توده خمیر افزایش می یابد که در صورت افزایش بیش از حد دما، ویژگی های شبکه گلوتن آسیب خواهد دید، لذا جهت جلوگیری از افزایش دما باید توده خمیر به نحو مناسب سرد شود.

پس از به دست آمدن خمیر، آن را به مدت ۱۵ دقیقه استراحت می دهند تا به اصطلاح جا بیفتد و یکنواخت شود.

سپس مراحل شکل دهی، گرم خانه گذاری(خشک کردن)، خنک کردن(توسط جریان هوا)، برش دادن رشته ها و بسته بندی انجام می گردد

ویژگی

رشته

حسین سلیمانی

مشخصات کلی

  • خواص
    فرآورده ای است که از مخلوط کردن آرد گندم (آرد ستاره درجه یک)، آب و نمک پس از طی مراحل مختلف عمل آوری به وسیله دستگاه تولید و سپس خشک می گردد.
  • تاریخ تولید
    99/12/21
  • شیوه نگهداری
    در جای خشک و خنک نگهداری شود

امتیاز کاربران به:

رشته

حسین سلیمانی

نظرات کاربران




0

سایر محصولات حسین سلیمانی